Pyragas su braškėmis
2010-06-10 | www.decotopics.com
Pats laikas išbandyti skaniausius receptus su braškėmis!
Reikės:
Tešlai:
- 200 g miltų,
- žiupsnelis druskos,
- 4 valg. šaukštai cukraus,
- tarkuotos citrinos žievelės,
- 80 g sviesto,
- 1 kiaušinis.
Įdarui:
- 12 g želatinos,
- 400 g varškės,
- 100 g cukraus pudros,
- 1 pakelis vanilinio cukraus,
- 1 citrinos sultys,
- 300 ml grietinėlės,
- 600 g braškių.
Iš nurodytų produktų suminkykite tešlą ir, suvynioję į polietileno plėvelę, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C°. Kepimo formą ištepkite riebalais arba išklokite folija. Tešlą iškočiokite šiek tiek
didesnės apimties nei formos apačia, kad galėtumėte užlenkti 3-4 cm kraštus. Iškočiotą tešlą pabadykite šakute, kad
kepant nesutrūkinėtų ir kepkite 15 min. Atvėsinkite.
Želatiną pamerkite. Varškę gerai išsukite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Braškes nuplaukite ir pusę jų sutrinkite,
sumaišykite su citrinos sultimis ir varškės mase. Želatiną ištirpinkite, sumaišykite su varškės kremu ir pastatykite į šaldytuvą.
Išplakite 200 ml grietinėlės ir atsargiai sumaišykite su atvėsusiu, bet dar nesustingusiu kremu. Pusę likusių braškių (150 g) supjaustykite
ir sumaišykite su kremu. Gautą masę iškrėskite ant iškepusio pyrago pagrindo ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
Sustingus kremui pyragą papuoškite likusia plakta grietinėle ir braškėmis.
|
